СОГЛАСОВАНО

›

‚?:;

.

'

ВЕРЖДАЮ

ЪЁКомбинат
’
..“го,.‚литания
ч

_

\

"і,

"

‹,
“

;

ПримернОе 10-дневное меню комплексов для обучающихся в возрасте с 7 до 11 лет с заболеванием целиакия
1 день
№ рец
Понедельник
Пищевые вещества
Ж
У
К/кал
Выход Б
Завтрак
300
823
12
Каша гречневая молочная с маслом сливочным
388
10,8
50,4
686
Чай с лимоном
200
0
0,06
89,9
15,2
12
Итого завтрак:
10,86
65,6
477,9
Обед
12.02
200
2,60
169,00
8,60
Суп картофельный без томата на мясном бульоне
2,80
Плов со свининой
444,01
250
18,20
21,00
49,20
440,60
8.12
50
Огурец консервированный
0,30
0,60
6,70
0,00
1188
Чай с сахаром
200
0,00
15,90
0,00
63,80
Итого обед:
21,10
23,80
74,30
680,10
1

Вторник

№ рец

2

174

Завтрак
Каша кукурузная молочная с маслом сливочным
Чай с сахаром

1188

день

'

Обед
из гороха на курином бульоне
Птица отварная
Огурцы свежие порционно
Каша перловая с овощами
Компот из смеси сухофруктов

288.0]
836
911.01

928

№ рец
235,05
854

1030
998
1899
976

'

0

16

83,8

8,00

8,60

66,60

477,80

6,20

2,00
2,00

18,10

313,00

0,50
2,50
22,90
24,30
68,30

147,00
13,80

750,50

Пищевые вещества
Б
Ж
У
9,60
7,90
49,40

К/кал
380,70

200

О

30,60
0,20

150
200

Итого обед:

день

Обед
Рассольник ленинградский ‹: крупой перловой
Гуляш из свинины без томата
Каша гречневая раосыпчатая
Напиток каркадэ
Фрукт
Итого обед:

3,30
0,30

40,60

8,60

0,00
8,00
0,00
12,00

175,00
101,70

_

Выход
300
200

Итого завтрак:

437,06

К/кал
394,00

8,00

200
100
50

Среда
Завтрак
Каша рисовая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком
3

50,60

300

Итого завтрак:

Суп—пюре

1049

Пищевые вещества
У
Ж
Выход Б

200
100
150
200
110

1,3

1

16

88,1

9,20

10,60

65,40

468,80

2,10

5,00

14,20

111,30

11,10

28,00

9,30
0,60
0,40

6,00
0,00
0,00

3,60
48,60
3,60

236,30
284,60

23,50

39,00

10,70

15,00
80,70

80,70

727,90

4

№ рец
842

686

1021
1070
995
835

1188

день

Завтрак
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого завтрак:
Обед
Борщ с капустой, картофелем и сметаной без томата
Рыба тушеная в томате с овощами
Картофельное пюре
Помидоры свежие порционно
Чай с сахаром
Итого обед:
‚

5 день
№ рец
174
1188

Пищевые вещества

Четверг
Выход
300

6,60
0,06
6,66

Выход
300
200

124
1023
512

819,02
483

Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Фрикасе из мяса птицы
Рис припуЩенный
Горошек зелёный отварной
Чай с лимоном

15,1

89,9

470,40

1,40
13,2

5,00

10,50

197,00

18

1,16

227,30

3,20

7,00

163,50

0,30
0,00
18,10

0,00

22,00
3,40

0,00

15,90

83,8

30,00

52,96

702,10

Пищевые вещества
Е
Ж
У
8,00
8,60
50,60

К/кал
387,00

№ рец
235,05
483

6 день

0,00

15,90

83,8

8,00

8,60

66,50

470,80

200
100

1,50
17,30

5,00
5,00

7,30

116,70

3,30

150
50
200

3,60
1, 50

6,00
2, 50

232,20
220,40
41,70

0,06

0,00
18,50

23,96

Понедельник

Завтрак
Каша рисовая молочная с маслом сливочным
Чай с лимоном

Выход
300
200

Итого завтрак:
992.14
139
1387,11
998
1188

Обед
Салат из белокочанной капусты с огурцом свежим
Суп картофельный с бобовыми на мясном бульоне
Азу из курицы без томата
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром

60
200
100
150
200

Итого обед:

7

№ рец
842

1188

14612.45
1175

1020
928

день

30,50

0,00

Итого обед:

_

52,60
67,70

Итого завтрак:

,

6,90

К/кал
380,50

6,90

200
100
150
50
200

У
0

_200

Пятница

Завтрак
Каша кукурузная молочная ‹: маслом сливочным
Чай с сахаром

Ж

Е

Вторник

Выход
Завтрак
300
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Чай с сахаром
200
Итого на завтрак:
Обед
60
Салат из свёклы с сыром
200
Рассольник домашний со сметаной
260
Плов с мясом птицы
200
Компот из смеси сухофруктов
Итого на обед:

37,00
19,70
15,10

89,9

82,40

700,90

Пищевые вещества
Е
У
Ж
9,60
7,90
49,40

К/кал
380,70

0,06

0,00

15,10

89,9

7,96

9,60

64,50

470,60

0,9

3

5,4
17,20

53,4
163,30
122,30

4,70
0,90
_

9,30
0,00
15,80

4,00
10,10
6,00
0,00

7,20
48,60
16,00

83,8

23,10

94,40

707,40

Пищевые вещества
У
Ж
6,60
6,90
52,60

Е

284,60

К/кал
3 80,50

0,00
6,60

0,00
6,90

16,00

83,8

68,60

464,30

2,3
1,90

7,8
5,00
29

4,9
12,70
50,2

96,3

92,40
493,7

0,00
41,80

24,30
92,10

784,10

24,9
0,30

29,40

101,70

8

№ рец
823
854

Среда
Завтрак
Каша гречневая молочная с маслом сливочным
‚Чай с молоком
день

Выход
300

200

Итого на завтрак:

1021
1023
995

819,02
686

,

№ рец
174
686

Обед:
Борщ с капустой, с картофелем и со сметаной
Фрикасе из мяса птицы
Картофельное пюре
Гороше'к зелёный отварной
Чай с лимоном
Итого на обед:

9

день

Е

200
100
150
50
200

Пищевые вещества
У
Ж

К/кал
385

10,8

12

50,4

112

1,3

2

16

12,10

14,00

66,40

497,00

1,50
17,30
3,20
1,50
0,06

5

10,6

5,00
7,00

3,30
22,00

282,3
132,20
163,50

2,50

19,70
15,10

41,70

70,70

709,60

23,56

Четверг

0,00
19,50

89,9

Пищевые вещества

Завтрак
Каша кукурузная молочная с маслом сливочным
Чай с лимоном

Выход
300
200

Итого на завтрак:

8,00
0,06

8,60
0,00

50,60

К/кал
387,00

15,10

89,9

8,06

8,60

65,70

476,90

1,50
13,2

5

18

7,3
1,16

176,5
157,30

6,00

37,00

220,34

0,00
0,00

16,00
10,70

83,8
80,70

29,00

72,16

718,64

Пищевые вещества
Ж
У
6,70
7,20
52,50
0,00
15,90
0,00

К/кал
380,50

6,70

7,20

68,40

464,30

6,70

4,60
28,00

14,40

165,70

3,60
2,50
48,60

236,30
284,60

3,60

15,00

72,70

715,40

Е

Ж

У

Обед:
124
1070
512
1188

976

Щи из свежей капусты со сметаной на бульоне
Рыба тушеная с овощами
Рис припущенный
Чай с сахаром
Фрукт

200
100
150

200
110

Итого на обед:

10 день
№ рец
842
1188

Пятница

Завтрак
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Чай с сахаром

Выход
300
200

Итого на завтрак:

3,60
0,00
0,40
18,70

Е

83,8

Обед:
14538.29

437,06
836
998
1899

Суп картофельный с фасолью на мясном бульоне
Гуляш из свинины без томата
Огурцы свежие порционно
Каша гречневая рассыпчатая
Напиток каркадэ
Итого на обед:

200
100
50

11,10
0,20

15 0

9,30

200

0,50

0,00
6,00
0,00

27,80

38,60

13,80